Китайская академия наук разрабатывает двухступенчатый процесс ферментации для устойчивого производства кормов для животных. Кредит: Лаборатория биопереработки, Шанхайский институт перспективных исследований
В рамках продвижения в области управления сельскохозяйственными отходами ученые из Китайской академии наук разработали метод преобразования отходов Caragana korshinskii Kom., обычного побочного продукта лесного хозяйства в Китае, в потенциальный корм для жвачных животных. Исследование, опубликованное в Журнале биоресурсов и биопродуктов, подробно описывает двухэтапный процесс биоаугментации, который значительно повышает пищевую ценность и безопасность отходов CKK.
Отходы караганы, хотя и обильные, было сложно использовать из-за высокого содержания лигнина и наличия антипитательных факторов (ANF), таких как дубильная кислота и фитиновая кислота. Эти факторы ограничивают его усвояемость и вкусовые качества для жвачных животных. Традиционные методы силосования и SSF на основе грибков не были полностью эффективны в решении этих проблем.
Инновационный процесс TBA включает начальную анаэробную фазу силосования, где отходы CKK инокулируются Lactiplantibacillus plantarum LP1, бактерией, которая подавляет патогены животных и обогащает материал потенциальными пробиотиками. Затем следует аэробная фаза SSF, где засилосованный CKK инокулируется грибком белой гнили Irpex lacteus F17, который является ключом к улучшению состава питательных веществ и снижению содержания фенольных веществ и микотоксинов.
Результаты исследования многообещающие: содержание сырого протеина в CKK увеличивается на 39,2%, а содержание лигнина, общих фенольных веществ и дубильной кислоты снижается на 24,4%, 52,2% и 51,4% соответственно. Уровни микотоксинов, включая афлатоксин B1, зеараленон и вомитоксин, оказались незначительными, что подтверждает безопасность корма.
Исследовательская группа под руководством Гуйлинь Ду и Бейру Хэ подчеркивает способность стратегии TBA преобразовывать сложные и неприятные на вкус отходы CKK в обогащенный питательными веществами и безопасный биопродукт на основе мицелия. Это не только позволяет повысить ценность недоиспользуемого лесного ресурса, но и способствует устойчивому экономическому развитию и экологическому балансу.
Результаты исследования показывают, что метод TBA может стать переломным моментом для животноводства, предлагая альтернативный корм, который не только питателен, но также безопасен и экологичен. Этот инновационный подход может потенциально произвести революцию в способе управления сельскохозяйственными отходами во всем мире, превратив их в ценный ресурс.
Дополнительная информация: Гуйлинь Ду и др., Валоризация отходов караганы с помощью двухэтапной биоаугментации: оптимизация состава питательных веществ, вкусовых качеств и контроля микробных загрязнений, Журнал биоресурсов и биопродуктов (2024). DOI: 10.1016/j.jobab.2024.07.004
Предоставлено журналом биоресурсов и биопродуктов
