В Контессе Энтеллина, главном поместье компании в провинции Агридженто, с мая почти не было дождей.
На холмах виноградника Contessa Entellina на западе Сицилии сбор урожая уже в самом разгаре, виноград созревает раньше обычного из-за засухи и высоких температур.
Престижные виноградники Donnafugata, которые охватывают итальянский остров от склонов Марсалы до подножия Этны, начали сбор урожая 22 июля, на беспрецедентные две недели раньше.
В Contessa Entellina, главном поместье компании в провинции Агридженто, с мая почти не было дождей.
«С октября по конец июля осадков выпало на 35 процентов меньше», — сказал Антонино Санторо, технический директор и энолог поместья.
В 2022 году сбор урожая начался уже 29 июля.
Мифическая Сицилия — это плодородный сад, благословенный реками с чистой водой, но современный средиземноморский остров все больше страдает от глобального потепления.
С конца весны вода перестала течь, почва и источники пересохли.
Здесь фермеры привыкли к естественно засушливой территории, но их проверяют.
Даже цитрусовые и оливковые деревья страдают от засухи и палящих температур, которые в 2021 году установили европейский рекорд в 48,8 градуса по Цельсию (119,8 по Фаренгейту).
Капля за каплей
«Раньше орошение было полезным, сегодня оно необходимо», — сказал Антонино Санторо.
Имея 460 гектаров виноградников и 3,6 миллиона бутылок в год на всех своих территориях, компания Donnafugata имеет финансовые ресурсы для адаптации.
«Раньше орошение было полезным, сегодня оно необходимо», — сказал Санторо.
Вокруг Контессы Энтеллины поместье установило несколько водохранилищ, которые покрывают около 75 процентов потребностей в орошении, остальное покрывается за счет государственных резервов.
В июне и июле виноградники орошаются с помощью системы микродождевания, которая обеспечивает подачу воды со скоростью четыре литра в час на лозу.
«Цель — оптимизировать использование воды», — сказал Джузеппе Милано, глава отдела по выращиванию винограда в поместье.
Ирригация — удовольствие не из дешевых, ее стоимость составляет от 4000 до 6000 евро за гектар в год. Средний размер итальянского виноградника составляет 11 гектаров.
В конце июля итальянское правительство признало, что Сицилия столкнулась с «форс-мажорными обстоятельствами и исключительными обстоятельствами» из-за засухи, по словам сицилийских властей.
Это смягчает некоторые правила ЕС в отношении сельского хозяйства и позволяет фермерам отсрочить платежи и сборы, заявил регион в ответ на годичную засуху, которая, по его словам, была «одной из самых серьезных за последние 50 лет».
Впервые региональные власти запретили работать в полях в самые жаркие часы дня, с 12:30 до 16:00.
Количество и качество
Название Доннафугата происходит от вымышленного города из романа Джузеппе Томази ди Лампедуза «Леопард», действие которого происходит в этом районе во время объединения Италии в конце 19 века.
Тогда сбор винограда начинался только в сентябре.
Помимо орошения, графиня Энтеллина приспосабливается к этому, выращивая виноградные лозы выше, до 1,5 метров, так что верхняя листва служит навесом, защищающим виноград от солнца.
Такой тени нет у сборщиков винограда, которые используют секаторы для сбора винограда под палящим солнцем.
Они начались на рассвете, и к 10:00 температура уже составляет 29 градусов по Цельсию.
Впервые региональные власти запретили работать в полях в самые жаркие часы дня, с 12:30 до 16:00.
Сейчас они собирают виноград сорта Мерло для красного вина. Белый сорт Шардоне собирали в июле.
Антонино Санторо, энолог и технический директор винодельни Donna Fugata, пробует бокал красного вина во время сбора винограда сорта мерло в Contessa Entellina.
В зависимости от сортов и терруара сбор винограда на Сицилии в этом году будет растянут на три-четыре месяца — «уникальная ситуация в Европе», по данным национальной сельскохозяйственной ассоциации Coldiretti.
Урожай Contessa Entellina будет меньше, чем в прошлом году, с более мелкими ягодами.
Но Milano настаивает, что недостаток количества компенсируется качеством.
Сегодня Donnafugata участвует в исследовательских проектах, чтобы помочь подготовить виноградные лозы к меняющимся условиям.
«Я настроен оптимистично», — сказал Санторо. «Виноградная лоза адаптируется лучше других культур».
На урожай влияет не только жара.
В прошлом году сочетание заморозков и наводнений на севере и плесени на юге стоило итальянской винодельческой промышленности четверти ее производства, что позволило Франции завоевать титул ведущего мирового производителя вина.
