Вторник, 10 сентября, 2024
Новости науки

Новое исследование дополняет растущее количество доказательств того, что заменитель сахара эритритол повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний

By donbass01
0
0
Промышленное информационное агентство
Промышленное информационное агентство

Важные новости

Новое исследование дополняет все больше доказательств того, что сахар заменитель эритрита повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний» /></p> <p> Фото: Pixabay/CC0 Public Domain </p> <p>Исследования клиники Нью-Кливленда показывают, что употребление продуктов с эритритом, популярным искусственным подсластителем, увеличивает риск сердечно-сосудистых событий, таких как сердечный приступ и инсульт. . Результаты нового интервенционного исследования на здоровых добровольцах показывают, что эритрит повышает активность тромбоцитов (тип клеток крови), что может повысить риск образования тромбов. Сахар (глюкоза) не оказывал такого эффекта.</p> <p>Опубликовано в журнале <i>Артериосклероз, тромбоз и сосудистая биология</i>, исследование добавляет все больше доказательств того, что эритритол может быть не таким безопасным, как его в настоящее время классифицируют регулирующие органы по продуктам питания, и его следует переоценить как ингредиент. Исследование было проведено группой исследователей из Кливлендской клиники в рамках серии исследований физиологических эффектов распространенных заменителей сахара.</p> <p>«Многие профессиональные сообщества и врачи регулярно рекомендуют людям с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний — страдающим ожирением, диабетом или метаболическим синдромом — употреблять продукты, содержащие заменители сахара, а не сахар», — сказал старший и корреспондент Стэнли Хазен, доктор медицины, доктор философии, заведующий кафедрой сердечно-сосудистых и метаболических наук в Исследовательском институте Лернера в клинике Кливленда и руководитель секции профилактической кардиологии. «Эти результаты подчеркивают важность дальнейших долгосрочных клинических исследований для оценки безопасности эритритола и других заменителей сахара для сердечно-сосудистой системы».</p> <p>Эритрит и другие искусственные подсластители являются распространенными заменителями столового сахара в низкокалорийных, низкоуглеводных и «кето» продуктах. Эритрит примерно на 70% слаще сахара и производится путем ферментации кукурузы. После приема внутрь эритрит плохо метаболизируется организмом. Вместо этого он попадает в кровоток и выводится из организма в основном через мочу. Человеческий организм естественным образом вырабатывает небольшое количество эритрита, поэтому любое дополнительное потребление может накапливаться.</p> <p>Эритрит классифицируется Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США и Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов как ингредиент GRAS («общепризнанный как безопасный»), что позволяет использовать его без ограничений в пищевых продуктах. Это в первую очередь связано с тем, что это сахарный спирт, который естественным образом содержится во фруктах и ​​овощах, а также побочный продукт метаболизма глюкозы в тканях человека, хотя и в небольших количествах.</p> <p>Однако недавние исследования группы доктора Хазена обнаружили доказательства того, что эритрит в обычно потребляемых количествах может повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний.</p> <p>Текущее исследование основано на предыдущем исследовании группы, опубликованном в прошлом году в <i>Nature Medicine</i>, которое показало, что у пациентов с сердечными заболеваниями и высоким уровнем эритритола вероятность серьезного сердечного приступа в течение следующих трех лет была в два раза выше, чем у пациентов с низким уровнем. Исследование также показало, что добавление эритритола в кровь или тромбоциты пациентов увеличивало образование тромбов. Эти результаты были подтверждены доклиническими исследованиями.</p> <p>Новое исследование вмешательства человека было разработано для более непосредственного наблюдения за эффектами на тромбоциты после приема эритритола в дозе, обычно содержащейся в «безсахарной» газировке или кексе. У 20 здоровых добровольцев исследователи обнаружили, что средний уровень эритритола после еды увеличился более чем в 1000 раз в группе, которая потребляла эритрит, по сравнению с их первоначальным уровнем. Результаты также показали, что у участников наблюдалось значительное увеличение образования тромбов после приема эритритола, но никаких изменений не наблюдалось после приема глюкозы.</p> <p>«Это исследование вызывает некоторые опасения, что стандартная порция подслащенной эритритолом пищи или напитка может остро стимулировать эффект прямого образования тромбов», — сказал соавтор исследования У. Х. Уилсон Танг, доктор медицины, директор по исследованиям в области сердечной недостаточности и трансплантационной медицины сердца в клинике Кливленда. «Эритритол и другие сахарные спирты, которые обычно используются в качестве заменителей сахара, следует оценивать на предмет потенциальных долгосрочных последствий для здоровья, особенно когда такие эффекты не наблюдаются при использовании самой глюкозы».</p> <p>Он добавляет, что результаты этого исследования особенно примечательны, поскольку они следуют за другим недавним исследованием этой исследовательской группы, показывающим, что ксилит, другой распространенный искусственный подсластитель, вызывал схожее повышение уровня в плазме и влиял на агрегацию тромбоцитов у здоровых добровольцев таким же образом. Как и в случае с эритритом, исследования с ксилитом также включали крупномасштабные наблюдательные исследования, демонстрирующие, что высокие уровни ксилита связаны с повышенным риском сердечного приступа, инсульта или смерти в течение следующих трех лет.</p> <p>Авторы отмечают, что необходимы дальнейшие клинические исследования, оценивающие долгосрочную сердечно-сосудистую безопасность эритрита.</p> <p>«Я считаю, что выбор сладостей, подслащенных сахаром, время от времени и в небольших количествах будет предпочтительнее, чем употребление напитков и продуктов, подслащенных этими сахарными спиртами, особенно для людей с повышенным риском тромбоза, например, страдающих сердечными заболеваниями, диабетом или метаболическим синдромом», — советует доктор Хазен. «Сердечно-сосудистые заболевания со временем прогрессируют, и сердечные заболевания являются основной причиной смерти во всем мире. Нам нужно убедиться, что продукты, которые мы едим, не являются скрытыми источниками».</p> <p>Исследование является частью продолжающегося изучения доктором Хазеном факторов, которые способствуют остаточному сердечно-сосудистому риску. Его команда наблюдает за пациентами в течение долгого времени и находит химические сигнатуры в крови, которые могут предсказать будущее развитие сердечных и метаболических заболеваний. Он сделал пионерские открытия в исследованиях атеросклероза и воспалительных заболеваний, включая основополагающее открытие, связывающее кишечные микробные пути с сердечно-сосудистыми заболеваниями и метаболическими заболеваниями.</p> <p>Доктор Хазен также руководит Центром микробиома и здоровья человека в клинике Кливленда и занимает кафедру биологии сосудистой клетки и атеросклероза имени Яна Бликсма.</p> <p><strong>Дополнительная информация:</strong> Прием некалорийного подсластителя эритритола, но не глюкозы, повышает реактивность тромбоцитов и потенциал тромбообразования у здоровых добровольцев, <i>Артериосклероз, тромбоз и сосудистая биология</i> (2024). DOI: 10.1161/ATVBAHA.124.321019 </p> <p><strong>Информация о журнале:</strong> Артериосклероз, тромбоз и сосудистая биология, Nature Medicine Предоставлено Cleveland Clinic</p> </div></div><div class=

Предыдущая статьяУченые выяснили, как вакцина БЦЖ приводит к уничтожению клеток рака мочевого пузыря
Следующая статьяКороткие, интенсивные упражнения более эффективны после инсульта, чем постоянные, умеренные упражнения

Новости сегодня

Последние новости

ВЫБОР РЕДАКТОРА

ПОПУЛЯРНЫЕ СООБЩЕНИЯ

ПОПУЛЯРНАЯ КАТЕГОРИЯ

© Промышленное информационное агентство