Источник: Клеточный метаболизм (2024). DOI: 10.1016/j.cmet.2024.06.013
Доктор Эрик Равуссин из Биомедицинского исследовательского центра Пеннингтона в Батон-Руже был одним из 38 ученых с пяти континентов, которые представили первый международный консенсус по терминологии голодания и основным определениям. Опубликовано в Клеточный метаболизм, недавнее исследование отражает растущую популярность диет, связанных с голоданием, и значительное увеличение научных исследований голодания. Хотя применение голодания быстро растет, ранее не было общепринятой терминологии.
Панель была первой, объединившей экспериментальных и клинических экспертов в области медицинского и религиозного поста. Двадцать четыре термина были определены в ходе совместной работы участников дискуссии в ходе живой конференции и пяти онлайн-опросов. Некоторые из основных определяемых терминов включают, среди прочего, «голодание», «модифицированное голодание», «только жидкостное голодание», «голодание через день», «длительное голодание» и «религиозное голодание» и другие.
«Несмотря на то, что голодание широко изучается во всем мире, особенно в связи со здоровым старением, не было общих определений различных подходов к голоданию и ограничению калорий», — сказал доктор Равуссин, профессор диабета и метаболизма в Pennington Biomedical. «Определив эти термины и установив стандарт, мы можем помочь людям отказаться от непроверенных диет, которые вводят участников в заблуждение и ведут к нездоровому или даже опасному поведению. Применение голодания оказалось полезным и популярным, и по мере роста его использования мы хотели убедиться, что исследователи, диетологи, нутрициологи и фитнес-инструкторы придерживаются четкой, универсальной терминологии».
Используя метод Дельфи — коммуникационный метод для достижения консенсуса с помощью серии анкет — многопрофильная группа исследователей достигла консенсуса по этим терминам, чтобы лучше облегчить коммуникацию и перекрестные ссылки в этой области.
Ученые со всего мира, которых пригласили принять участие в группе, в первую очередь специализировались на диетических подходах к улучшению как здоровья, так и потенциальной продолжительности жизни, а также влиянии на известные биомаркеры старения. Доктор Равуссин — известный исследователь в этой области, и его работа в группе началась в 2002 году.
«Вклад доктора Равуссина в эту группу важен не только для достигнутого консенсуса, но и для укрепления репутации Pennington Biomedical как ведущего мирового голоса в этих общеотраслевых рекомендациях, которые обеспечат ясность и последовательность для исследователей по всему миру», — сказал исполнительный директор Pennington Biomedical доктор Джон Кирван. «Его вклад в план укрепляет нашу лидерскую роль, внося вклад в базу знаний и улучшая здоровье на протяжении всей жизни».
Некоторые из наиболее известных слов, определения которых были официально согласованы в ходе опроса, включают:
- Голодание — добровольное воздержание от некоторых или всех продуктов питания или продуктов питания и напитков.
- Модифицированное голодание — ограничение потребления энергии до 25 % от энергетических потребностей.
- Одножидкостное голодание — модифицированный режим голодания, при котором в течение определенного периода времени употребляются только напитки.
- Поочередное дневное голодание — чередование дня приема пищи вволю и дня голодания только на воде.
- Кратковременное голодание — голодание, которое длится два-три дня.
- Длительное голодание — голодание в течение более чем четырех дней подряд.
- Религиозный пост — любой режим поста, который существует предпринимается как часть религиозной практики.
- Прерывистое голодание — повторяющиеся периоды голодания продолжительностью не более 48 часов.
Дополнительная информация: Даниэла А. Коппольд и др., Международный консенсус по терминологии голодания, Клеточный метаболизм (2024). DOI: 10.1016/j.cmet.2024.06.013
Информация журнала: Клеточный метаболизм. Предоставлено Университетом штата Луизиана.
