Источник: Cell Reports Medicine (2024). DOI: 10.1016/j.xcrm.2024.101667
Группа специалистов по здравоохранению и питанию из Университета Бата, работающая с коллегами из Университета Бристоля, больничного фонда Оксфордского университета, Университета Маастрихта и Центра исследований пищевых продуктов Teagasc, обнаружила, что у людей, придерживающихся кетогенной диеты, может наблюдаться повышение уровня холестерина ЛПНП, более высокий уровень аполипопротеина B и снижение количества определенных кишечных бактерий.
В их исследовании, опубликованном на сайте открытого доступа Cell Reports Medicine, добровольцы соблюдали кетогенную диету в течение месяца, чтобы исследователи могли изучить ее влияние на их организм.
Кетогенная диета заключается в резком сокращении потребления углеводов, заменяя их жирами из мяса, молочных продуктов, сыра, яиц и других продуктов, таких как авокадо. Предыдущие исследования показали, что те, кто придерживается правил, действительно теряют вес, но также диета может вызвать другие проблемы со здоровьем, такие как дефицит питательных веществ, проблемы с пищеварением, камни в почках и, в долгосрочной перспективе, проблемы с костями.
В этой новой попытке исследовательская группа предположила, что диета может также привести к повышению уровня холестерина ЛПНП и, возможно, к другим проблемам. Чтобы выяснить, может ли это быть так, они провели рандомизированное контролируемое исследование, набрав добровольцев, которые соблюдали диету в течение месяца, а затем прошли медицинское обследование для определения изменений.
В исследовании приняли участие 53 взрослых, не страдающих ожирением. Треть из них придерживалась кетогенной диеты, еще треть — диеты с низким содержанием сахара, а оставшаяся треть придерживалась того, что исследователи называют умеренной диетой, чтобы служить контролем.
Через месяц все добровольцы были протестированы. Исследовательская группа обнаружила, что добровольцы, придерживавшиеся кетогенной диеты, потеряли в среднем 1,6 кг жира. У них также был на 16% выше уровень холестерина ЛПНП в крови, чем у контрольной группы, и на 26% выше уровень аполипопротеина B, белка, который, как известно, закупоривает артерии. Те, кто придерживался диеты с низким содержанием сахара, потеряли в среднем 1 кг жира и имели на 10% более низкие уровни холестерина ЛПНП в образцах крови и не изменили уровни аполипопротеина B.
Исследователи отметили, что у добровольцев, которые придерживались кетогенной диеты, также были снижены уровни кишечных бактерий, которые, как известно, участвуют в укреплении сильной иммунной системы, а также в выработке витамина B.
Дополнительная информация: Аарон Хенгист и др., Кетогенная диета, но не ограничение свободного сахара, изменяет толерантность к глюкозе, липидный обмен, фенотип периферических тканей и микробиом кишечника: РКИ, Cell Reports Medicine (2024). DOI: 10.1016/j.xcrm.2024.101667
Информация о журнале: Cell Reports Medicine
