Как диета с высоким содержанием жиров может вызвать у вас беспокойство

Важные новости

Как диета с высоким содержанием жиров может вызвать у вас беспокойство» /></p>
<p> Фото: Pixabay/CC0 Public Domain </p>
<p>Когда мы в стрессе, многие из нас в поисках утешения прибегают к нездоровой пище. Но новое исследование CU Boulder предполагает, что эта стратегия может иметь неприятные последствия.</p>
<p>Исследование показало, что у животных диета с высоким содержанием жиров разрушает резидентные кишечные бактерии, изменяет поведение и через сложный путь, соединяющий кишечник с мозгом, влияет на химические вещества мозга таким образом, что усиливает тревогу.</p>
<p>«Все знает, что это нездоровая пища, но мы склонны думать о ней исключительно с точки зрения небольшого увеличения веса», — сказал ведущий автор Кристофер Лоури, профессор интегративной физиологии в Калифорнийском университете в Боулдере. «Если вы понимаете, что они также влияют на ваш мозг таким образом, что могут вызвать беспокойство, ставки становятся еще выше».</p>
<p>Для исследования, опубликованного в журнале <i>Biological Research</i>Лоури работал с первым автором Сильваной Рендейру де Норонья, аспиранткой Федерального университета Ору-Прету в Бразилии.</p>
<p>В предыдущем исследовании команда обнаружила, что крысы получали пищу с высоким содержанием жиров, состоящую в основном из насыщенных жиров показало увеличение нейровоспалений и тревожного поведения.</p>
<p>Хотя данные неоднозначны, некоторые исследования на людях также показали, что замена диеты с высоким содержанием жиров, сахара и ультраобработанных продуктов на более здоровую диету может уменьшить депрессию и тревогу.</p>
<h2>Темная сторона серотонина</h2>
<p>Чтобы лучше понять, что может быть движущей силой связи между тревогой по поводу жира и тревогой, команда Лоури разделила самцов крыс-подростков на две группы: половина получала стандартную диету с содержанием жира около 11% в течение девяти недель; остальные придерживались диеты с высоким содержанием жиров (45 %), состоящей в основном из насыщенных жиров из продуктов животного происхождения.</p>
<p>По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, в типичной американской диете содержится около 36 % жира.< /п> <р>На протяжении всего исследования исследователи собирали образцы фекалий и оценивали микробиом животных или кишечные бактерии. Через девять недель животные прошли поведенческие тесты.</p>
<p>По сравнению с контрольной группой, группа, питавшаяся жирной пищей, что неудивительно, набрала вес. Но у животных также было значительно меньше разнообразия кишечных бактерий. Лоури объяснил, что, в общем, большее разнообразие бактерий связано с лучшим здоровьем. Они также содержали гораздо больше бактерий категории Firmicutes и меньше бактерий категории Bacteroidetes. Более высокое соотношение Firmicutes к Bacteroidetes было связано с типичной индустриальной диетой и ожирением.</p>
<p>Группа с жирной диетой также показала более высокую экспрессию трех генов (tph2, htr1a и slc6a4), участвующих в выработке и передаче сигналов нейротрансмиттера серотонина, особенно в области ствола мозга, известной как дорсальное ядро ​​шва cDRD, которое связано со стрессом и тревогой.</p>
<p>Хотя серотонин часто называют «химическим веществом мозга, обеспечивающим хорошее самочувствие», Лоури отмечает, что определенные подмножества серотониновых нейронов могут при активации вызывать у животных реакции, подобные тревоге. Примечательно, что повышенная экспрессия tph2, или триптофангидроксилазы, в cDRD связана с расстройствами настроения и риском самоубийства у людей.</p>
<p>«Думать, что только диета с высоким содержанием жиров может изменить экспрессию этих генов у людей. мозг необыкновенный», — сказал Лоури. «У группы, употребляющей большое количество жиров, по сути, наблюдался молекулярный признак состояния повышенной тревожности в мозгу».</p>
<h2>Первичная связь между кишечником и мозгом</h2>
<p>Каким образом поврежденный кишечник может изменить химические вещества в мозге, остается неясным. Но Лоури подозревает, что нездоровый микробиом нарушает слизистую оболочку кишечника, позволяя бактериям проникать в кровообращение организма и связываться с мозгом через блуждающий нерв, путь от желудочно-кишечного тракта к мозгу.</p>
<p>«Если вы подумайте об эволюции человека, это имеет смысл», — сказал Лоури. «Мы запрограммированы на то, чтобы действительно замечать вещи, от которых нас тошнит, чтобы мы могли избегать этих вещей в будущем».</p>
<p>Лоури подчеркивает, что не все жиры вредны, и что полезные жиры, такие как те, которые содержатся в рыбе, оливковом масле, орехах и семенах, могут оказывать противовоспалительное действие и полезны для мозга.</p>
<p>Но его исследования на животных показывают, что воздействие диеты со сверхвысоким содержанием жиров, состоящей преимущественно из насыщенных жиров, особенно в молодом возрасте, может как усилить тревогу в краткосрочной перспективе, так и подготовить мозг к большей склонности к ней в будущем.</p>
<p >Его совет: ешьте как можно больше различных фруктов и овощей, добавляйте в свой рацион ферментированные продукты, чтобы поддерживать здоровый микробиом, и откажитесь от пиццы и картофеля фри. Кроме того, если у вас есть гамбургер, добавьте кусочек авокадо. Исследования показывают, что хорошие жиры могут противодействовать некоторым вредным.</p>
<p><strong>Дополнительная информация:</strong> Сильвана И.С. Рендейро де Норонья и др., Диета с высоким содержанием жиров, микробиом передача сигналов оси кишечник-мозг и тревожное поведение у крыс-самцов, <i>Биологические исследования</i> (2024). DOI: 10.1186/s40659-024-00505-1 Предоставлено Университетом Колорадо в Боулдере.</p>
</div></div><div class=

Новости сегодня

Последние новости