Исследователи расследуют наличие находящихся под угрозой исчезновения морских огурцов, выставленных на продажу на продовольственных рынках Нью-Йорка.

Важные новости

Исследователи исследуют наличие моря, находящегося под угрозой исчезновения огурцы продаются на продовольственных рынках Нью-Йорка» /></p>
<p> Карта мест отбора проб трепанга в трех районах Нью-Йорка. Каждая черная точка представляет собой розничный магазин, выбранный для данного исследования. Кредит: <i>Устойчивое развитие</i> (2024 г.). DOI: 10.3390/su16093589 </p>
<p>Опросив розничных торговцев продовольственными рынками в трех районах Чайнатауна Нью-Йорка, исследователи Корнелла обнаружили генетические доказательства того, что некоторые находящиеся под угрозой исчезновения виды трепанга, считающиеся дорогим, но питательным сушеным деликатесом, продаются потребителям.</p>
<p>Исследователи собрали 103 образца сушеных трепангов из розничных продуктовых магазинов. Используя тестирование митохондриальной ДНК, они успешно идентифицировали 74 экземпляра морских огурцов. Восемь из них были отнесены к бурому морскому огурцу Isostichopus fuscus— который находится под угрозой исчезновения и занесен в Красный список Международного союза охраны природы (МСОП) из-за чрезмерного вылова.</p>
<p>«Мы смогли генетически определить, что находящиеся под угрозой исчезновения виды бурых трепангов — около 10% отобранного розничного рынка — продавались», — сказал ведущий автор Джесси Роденбайкер, бывший научный сотрудник Департамента природных ресурсов и окружающей среды. в Колледже сельского хозяйства и наук о жизни, а теперь доцент кафедры географии в Университете Рутгерса.</p>
<p>«Это говорит о том, что тот уровень, на котором трепанги доступны на рынке, может представлять угрозу для утрата биоразнообразия.»</p>
<p>Исследование «Продвижение единого здоровья на городских рынках морепродуктов: генетический и социальный анализ сушеного морского огурца в трех китайских кварталах Нью-Йорка» было опубликовано 25 апреля в журнале <i>Sustainability</i>.</p>
<p> < р>Роденбайкер и студенты бакалавриата провели опросы розничных продавцов и собрали образцы морских огурцов, а затем принесли образцы в лабораторию соавтора Нины Овергаард Теркильдсен, доцента Департамента природных ресурсов и окружающей среды (CALS). Ее лаборатория проводит исследования в области природоохранной геномики и молекулярной экологии в океанской среде.</p>
<p>Существует 1716 известных видов морских огурцов, которые являются морскими беспозвоночными и ведут себя как пылесосы, бродящие по морскому дну по всему миру, сказал Роденбайкер. Из этих видов 16 занесены в список уязвимых или находящихся под угрозой исчезновения.</p>
<p>В 2021 и 2022 годах студентки Корнелла Келли Су, 24 года, и Эрика Руан, 24 года (говорящие на китайском и кантонском диалекте) провели полуструктурированные интервью с торговцами в китайских кварталах Манхэттена, Бруклина и Квинса. Роденбайкер закупал сушеные морские огурцы, на которых обычно маркируется географический регион происхождения — Япония, Мексика и Южная Америка. В интервью розничные продавцы признали, что они недостаточно понимают происхождение трепангов.</p>
<p>Потребители готовы платить более высокую цену за трепанги, которые добавляют в супы. В период исследования цена трепанга составляла от 169 до 229 долларов за фунт.</p>
<p>«Хотя решение по этому пилотному исследованию было несколько грубым, мы показываем, что источники морских огурцов сильно различаются в разных магазинах и разных районах», — сказал Теркильдсен, который также является научным сотрудником Центра устойчивого развития Корнелла Аткинсона. «Это ни в коем случае не было исчерпывающим исследованием, но оно предполагает различные модели источников поставок».</p>
<p>Теркильдсен признал, что даже коричневые морские огурцы можно законно собирать в некоторых частях мира, но пока не существует генетических инструментов, позволяющих проследить происхождение видов. «Чтобы осуществлять правоприменение в торговых продовольственных магазинах, нам нужны инструменты, которые могут вернуть образец в регион, из которого он защищен, и в настоящее время мы работаем над разработкой таких инструментов», — сказала она.</p>
<p>Роденбайкер отметила. необходимость более тщательного обучения розничных продавцов на местах происхождения, улучшения маркировки на рынках и работы с общественностью для продвижения концепции «Единого здоровья» — идеи о том, что люди, животные и окружающая среда взаимосвязаны — на городских рынках морепродуктов.< /p> </p>
<p>«Учитывая, что бурые морские огурцы представлены в изобилии на рынке, — сказал он, — существует необходимость в разработке генетических маркеров, позволяющих проследить географическое происхождение и определить, был ли вид выловлен законным путем».</p>
<p><strong>Дополнительная информация:</strong> Джесси Роденбайкер и др., Продвижение единого здоровья на городских рынках морепродуктов: генетический и социальный анализ сушеного морского огурца в трех китайских кварталах Нью-Йорка, <i >Устойчивое развитие</i> (2024 г.). DOI: 10.3390/su16093589 </p>
<p> Предоставлено Корнельским университетом </p>
</div></div><div class=

Новости сегодня

Последние новости