Это не ваше воображение. Мужчины действительно едят больше мяса, чем женщины, показало исследование

Важные новости

Это не так ваше воображение. Мужчины действительно едят больше мяса, чем женщины, говорится в исследовании» /></p>
<p> Куриные крылышки лежат на сковороде перед жаркой, среда, 12 июня 2024 года, в ресторане-барбекю в Цинциннати. Психологи уже много лет знают, что мужчины, как правило, едят больше мяса, чем женщины, но исследование людей по всему миру показывает, что это верно для всех культур. Фото: AP Photo/Джошуа А. Бикель </p>
<p>Отдыхая на этой неделе в Чикаго из Европы, Джелле ден Бургер и Нируса Нагулесваран перекусили в Dog House Grill: классический итальянский сэндвич с говядиной для него и жареный сыр для нее.</p>
<p>Оба думают о том, как их полы совпадают. Выбор еды не был случайностью. Женщины, по словам Нагулесварана, просто чаще отказываются от мяса и заботятся о том, как их рацион влияет на окружающую среду и других людей.</p>
<p>«Я не хочу неправильно выразиться: мужчины чувствуют себя атакованными», — смеется Нагулесваран из Нидерландов. Она сказала, что раньше любила есть мясо, но для нее было важнее отказаться от него по климатическим причинам. «Просто в нашей природе заложено заботиться о других».</p>
<p>Теперь ученые могут с большей уверенностью, чем когда-либо, сказать, что пол и предпочтения в еде мяса связаны между собой. Статья, опубликованная на этой неделе в <i>Nature Scientific Reports</i>, показывает, что эта разница почти универсальна для разных культур и что она еще более выражена в более развитых странах.</p>
<p>Исследователи уже знали, что в некоторых странах мужчины едят больше мяса, чем женщины. И они знали, что люди в более богатых странах в целом едят больше мяса. Но последние результаты показывают, что, когда мужчины и женщины имеют социальную и финансовую свободу выбирать свой рацион, они еще больше расходятся друг с другом: мужчины едят больше мяса, а женщины — меньше.</p>
<p>Это важно, поскольку, согласно более ранним исследованиям Университета Иллинойса, около 20% глобальных выбросов парниковых газов, вызывающих потепление планеты, приходится на продукты питания животного происхождения. Исследователи, стоящие за новым докладом, считают, что их выводы могут помочь убедить людей есть меньше мяса и молочных продуктов.</p>
<p>«Все, что можно сделать, чтобы сократить потребление мяса мужчинами, окажет большее влияние на в среднем, чем среди женщин», — сказал Кристофер Хопвуд, профессор психологии Цюрихского университета и один из авторов исследования. Работа финансировалась некоммерческой организацией Mercy for Animals, занимающейся прекращением животноводства. Хопвуд заявил, что не связан с организацией и не является ее защитником.</p>
<p>Исследователи опросили более 28 000 человек в 23 странах на четырех континентах, сколько различных видов пищи они съедают каждый день, а затем рассчитали среднее потребление наземных животных в зависимости от гендерной идентичности в каждой стране. Они использовали Индекс человеческого развития Организации Объединенных Наций, который измеряет здоровье, образование и уровень жизни, чтобы оценить, насколько «развитой» была каждая страна, а также рассмотрели Глобальный индекс гендерного разрыва, шкалу гендерного равенства, опубликованную Всемирным экономическим форумом. .</p>
<p>Они обнаружили, что, за тремя исключениями — Китаем, Индией и Индонезией, — гендерные различия в потреблении мяса были выше в странах с более высокими показателями развития и гендерного равенства.</p>
<p>Большое количество и культурное разнообразие опрошенных людей являются «проблемой». реальная сила этого», — сказал Дэниел Розенфельд, социальный психолог из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, изучающий пищевое поведение и моральную психологию и не принимавший участия в исследовании.</p>
<p>Исследование не ответило на вопрос, почему мужчины склонны есть больше мяса, но у ученых есть некоторые теории. Во-первых, эволюционно женщины, возможно, были гормонально запрограммированы избегать мяса, которое могло быть загрязнено, что влияло на беременность, тогда как мужчины, возможно, искали мясные белки, учитывая их историю охотников в некоторых обществах.</p>
<p>Но даже По словам Розенфельда, представление о мужчинах как об охотниках переплетается с культурой. Это хороший пример другой теории, согласно которой социальные нормы формируют гендерную идентичность с раннего возраста и, следовательно, то, как люди решают наполнить свои тарелки.</p>
<p>Розенфельд, который сказал, что перестал есть мясо около 10 лет назад, сказал, что его собственный опыт общения в колледже, «когда парень тусовался с другими друзьями-парнями», иллюстрирует культурное давление на мужчин, заставляющее их есть мясо. «Если они все будут есть мясо, а я решу не делать этого, — сказал он, — это может нарушить естественный ход социальных ситуаций».</p>
<p>Те же культурные факторы, которые формируют гендер, влияют на то, как люди реагируют на новую информацию, говорит Кэролин Семмлер, профессор психологии Университета Аделаиды в Австралии, которая также изучает мясоедение и социальные факторы, такие как пол. Земмлер не участвовал в этом исследовании. В некоторых из своих прошлых работ она изучала когнитивный диссонанс, связанный с употреблением мяса.</p>
<p>В этих случаях, по ее словам, женщины, получившие информацию о плохом благополучии животных в животноводстве, с большей вероятностью говорили, что сократили бы потребление мяса. потребление. Но мужчины, как правило, идут в другом направлении, сказала она.</p>
<p>«Один из участников сказал мне: «Я думаю, вы, ребята, пытаетесь заставить меня есть меньше мяса, поэтому я буду есть больше», — сказала она.</p>
<p>Семмлер сказала, что мясо может быть важно для мужской идентичности, отметив, например, популярное представление о мужчинах у гриля. И она сказала, что представление употребления меньшего количества мяса в качестве моральной причины может быть деликатным вопросом. Тем не менее, сказала она, люди должны осознавать, как их выбор продуктов питания влияет на планету.</p>
<p>Но она и Хопвуд признали, насколько трудно изменить поведение.</p>
<p>«Мужчины — крепкий орешек», — сказала Хопвуд.</p>
<p>Хосе Лопес, другой посетитель Dog House Grill, сказал, что, по его мнению, мужчины должны есть меньше мяса, но сказал, что в целом он наблюдал иное.</p>
<p>«Мы плотоядные животные. Мужчины едят как дикари», — сказал он.</p>
<p><strong>Дополнительная информация:</strong> Кристофер Хопвуд, Парадоксальные гендерные эффекты в потреблении мяса в разных культурах, <i>Scientific Reports</i> (2024). DOI: 10.1038/s41598-024-62511-3. www.nature.com/articles/s41598-024-62511-3 </p>
<p><strong>Информация о журнале:</strong> Научные отчеты</p>
</div></div><div class=

Новости сегодня

Последние новости