Свинец, обнаруженный в детском питании, свидетельствует о необходимости «продолжительной пропаганды» стандартов тестирования

Важные новости

Свинец обнаружен в детских продукты питания иллюстрируют необходимость «постоянной пропаганды» стандартов тестирования» /></p>
<p> Некоторые наборы Lunchables и марки овощных слоек были проверены на наличие свинца в Consumer Reports и обнаружили значительное количество металла. Фото: Lunchables </p>
<p>Обнаружено, что в Lunchables и популярных брендах детских овощных слоек содержится высокий уровень свинца, что, по словам эксперта по Северо-Востоку Нила Маниара, семьям «не следует замалчивать».</p>
<p>Вы можете беспокоиться о свинце. в ваших трубках или в основании вашего любимого Кубка Стэнли. А как насчет еды?</p>
<p>Consumer Reports сообщил родителям много плохих новостей, подробно описав, сколько свинца обнаружено в двух популярных продуктах, предназначенных для детей. Тестирование компании показало, что в Lunchables и некоторых марках овощных слоек содержится достаточное количество свинца.</p>
<p>«Это одна из тех вещей, которые семьям не следует замалчивать», — сказал Нил Маниар, профессор практики. и директор магистерской программы общественного здравоохранения Северо-Восточного университета. «Необходимо продолжать пропаганду, чтобы гарантировать, что у нас есть надлежащие стандарты тестирования всех продуктов питания и что поставки продуктов питания безопасны».</p>
<p>Consumer Reports основывал свое тестирование на законе Калифорнии, который устанавливает максимально допустимый уровень дозировки (MADL), который люди могут переварить. (Однако, никакое количество свинца не является по-настоящему безопасным для потребления, сказала Кимберли Гарретт, научный сотрудник и член лаборатории проекта PFAS в Северо-Восточном университете, добавив, что MADL Калифорнии «очень, очень консервативны».)</p>
<p>Consumer Reports обнаружило, что Lunchables и подобные наборы для закусок содержат «потенциально опасные» уровни свинца. В некоторых вариантах наборов закусок Lunchables содержание доз составляло от 69% до 74% от максимально допустимого.</p>
<p>Организация также тестировала детские закуски от таких брендов, как Lesser Evil, Serenity Kids и Once Upon a Farm. Тестирование показало, что слойки «Межгалактический путешественник» и «Астероиды из сладкого картофеля и яблок» компании Lesser Evil содержали 112% и 60% от максимально допустимого уровня дозировки. Беззерновые слойки Serenity Kids с помидорами, зеленью и костным бульоном содержали 53% MADL.</p>
<h2>Как свинец попадает в детское питание?</h2>
<p>И Lesser Evil, и Lunchables выступили с заявлениями в защиту своей продукции, а компания Kraft Heinz, создавшая Lunchables, заявила, что свинец имеет «естественное происхождение».</p>
<p>Отчасти это правда. По словам Гарретта, присутствие свинца в пище является результатом его «повсеместного» распространения в нашей повседневной среде; его можно найти повсюду: от почвы до домашних трубопроводов.</p>
<p>Свинец может попасть в пищу через загрязненную почву. Гарретт сказал, что корнеплоды особенно восприимчивы, поскольку они поглощают свинец из почвы через свои корни. Затем вещество попадает в эту часть растения.</p>
<p>Гаррет добавил, что исследования показали, что корневая часть растения может иметь более низкий pH, чем другие его части, что приводит к повышенному поглощению свинца. Детские продукты, приготовленные из маниоки (которая содержится в овощных слоеках «Меньшее зло») и других корнеплодов, таких как сладкий картофель и морковь, с большей вероятностью будут содержать свинец, если они выращены в загрязненной почве.</p>
<p>«Безопасного уровня не существует. свинца», — добавил Гарретт. «Однако мы подвергаемся воздействию свинца на протяжении всей нашей повседневной жизни, и это продукт естественного содержания свинца в почве, но в более высоких концентрациях из-за промышленного загрязнения. Поэтому я не думаю, что наличие свинца в пище должно быть нормальным, но я Я не удивлен, что в продуктах питания содержится свинец».</p>
<p>Но Маниар добавил, что свинец может попасть в пищу, например, в Lunchables, во время ее обработки.</p>
<p>«Поскольку продукты питания становятся более обработанными, в определенных типах продуктов, вероятно, будет повышаться концентрация некоторых металлов», — сказал он. «Одна из возможностей — это используемое оборудование. Это может быть функцией оборудования, если на нем есть другие загрязняющие вещества и тому подобное».</p>
<p>В отличие от воды, в отношении содержания свинца не существует никаких правил. производство продуктов питания, сказал Гарретт, чтобы продукты могли появиться на рынке даже без испытаний.</p>
<p>«На производителей должно быть возложено бремя обеспечения безопасности их продукции, прежде чем она поступит на рынок», — сказал Гарретт.</p>
<h2>Насколько родителям следует беспокоиться о свинце в детской пище?</h2>
<p >Учитывая побочные эффекты воздействия свинца и отсутствие регулирования, вполне естественно беспокоиться о высоком уровне содержания свинца в продуктах, предназначенных для детей. Но есть несколько вещей, которые следует учитывать.</p>
<p>Во-первых, Маниар отметил, что, хотя в идеале вы не должны подвергаться воздействию свинца, цифры в отчете основаны на том, что вы должны потреблять в течение дня, поэтому угроза возрастает, если вы едите эти продукты во время еды. чаще, чем ежедневно.</p>
<p> «Например, Lunchables были в пределах допустимых значений, но это касается каждого проверенного предмета», — сказал Маниар. «Если у вас есть кто-то, кто ест это несколько раз в день, это повод для беспокойства».</p>
<p>Есть и более безопасные альтернативы: тестирование Consumer Report показало, что Once Upon a Farm создает аналогичный продукт только с доля свинца в некоторых других протестированных продуктах.</p>
<p>Маниар также рекомендовал потребителям, обеспокоенным свинцом, дважды подумать, прежде чем есть много обработанных пищевых продуктов, поскольку, как он отметил, врачи в любом случае не рекомендуют его.</p>
<p>Гарретт добавил, что тем, кто обеспокоен свинцом, следует начать с проверки труб. в их доме или в почве во дворе.</p>
<p>Это также момент, добавил Маниар, для потребителей, чтобы начать говорить о присутствии свинца в их продуктах питания.</p>
<p>«Случаи Это важная возможность для того, чтобы по-настоящему выступить за более масштабное тестирование, чтобы убедиться, что у нас есть самые лучшие стандарты безопасности во всей цепочке поставок продуктов питания и во всей цепочке производства продуктов питания», — сказал он.</p>
<p>«Это полностью возможно. от сельского хозяйства и размышлений об окружающей среде вокруг ферм и типах загрязнителей, которые могут проникнуть в почву, из которой на самом деле растут наши запасы продуктов питания. Это то, чему мы можем научиться на этом и понять, как продолжать производить продукты питания. система лучше и безопаснее для всех».</p>
<p> Предоставлено Северо-Восточным университетом.</p>
</div></div><div class=

Новости сегодня

Последние новости