Чувствительность цен к нездоровым продуктам питания связана с ИМТ

Важные новости

Чувствительность цен к нездоровым продуктам питания, которые оказались связано с ИМТ» /></p>
<p> Кредит: Unsplash/CC0 Public Domain </p>
<p>Потребительские данные показывают, что люди с ожирением более чувствительны к ценам, чем другие, когда дело доходит до покупки нездоровой пищи, что позволяет предположить, что налог на продукты питания может быть эффективной общественной мерой. мера здравоохранения.</p>
<p>Налоги на подслащенные напитки стали широко используемой политикой для улучшения здоровья населения. Менее распространены налоги на нездоровые продукты питания, такие как конфеты, печенье или картофельные чипсы, и данных о том, улучшат ли такие налоги здоровье населения, мало.</p>
<p>Ин Бао и его коллеги исследовали, чувствительны ли люди с разной массой тела к цене при принятии решения о покупке нездоровой пищи. Исследование опубликовано в журнале <i>PNAS Nexus</i>.</p>
<p>Авторы проанализировали данные, собранные компаниями NielsenIQ и Circana, занимающимися исследованиями потребителей, которые собирают данные о реальных покупках, совершаемых американскими домохозяйствами, включая цену за унцию. Члены этих домохозяйств также заполняют анкету, включающую вопросы о росте и весе.</p>
<p>Авторы фокусируются на домохозяйствах, состоящих из одного человека, поэтому они могут точно отнести все покупки к одному человеку; в результате размер выборки составляет от восьми до десяти тысяч домохозяйств.</p>
<p>Авторы обнаружили, что люди с более высоким индексом массы тела (ИМТ) более чувствительны к цене при покупке нездоровых продуктов, таких как печенье или картофельные чипсы, но они не более чувствительны к цене при покупке здоровых продуктов, таких как морковь или рис.</p>
<p>Эффект не зависел от дохода. По мнению авторов, повышение цен на нездоровые продукты питания на 10 % существенно сократит потребление этих продуктов – сократив покупки замороженной пиццы до 14 %, например, для потребителей с самым высоким ИМТ.</p>
<p><strong>Дополнительная информация:</strong> Ин Бао и др., ИМТ/Ожирение и чувствительность потребителей к ценам: последствия для политики налога на продукты питания, <i>PNAS Nexus</i> (2024). DOI: 10.1093/pnasnexus/pgae190 </p>
<p><strong>Информация журнала:</strong> PNAS Nexus Предоставлено PNAS Nexus</p>
</div></div><div class=

Новости сегодня

Последние новости